Le nouveau gouvernement travailliste semble aussi détendu à l’idée de développer une réputation de ‘État nounou’ qu’à celle d’être perçu comme un purveyor de désastre économique. À partir d’octobre de l’année prochaine, les publicités télévisées pour la malbouffe ne seront pas autorisées avant le watershed de 21 heures et les publicités en ligne seront complètement interdites. Des mesures sont en cours pour empêcher les enfants d’acheter des boissons riches en caféine et pour interdire à quiconque né après janvier 2009 d’acheter des cigarettes. Pendant ce temps, le NHS est prêt à entrer dans les lieux de travail pour vérifier notre poids, notre pression artérielle et notre cholestérol. Tout cela fait partie d’une initiative vers la médecine préventive au Royaume-Uni : un pays où l’obésité seule — touchant plus d’un quart de la population — coûterait au NHS plus de 6 milliards de livres par an. Comparez cela avec le Japon, où moins de 5 % de la population est obèse.
Y a-t-il quelque chose que Sir Keir pourrait apprendre des Japonais ? Ils ont certainement une meilleure alimentation. D’une part, il est facile de se procurer une large gamme de poissons frais, tandis que dans les supermarchés britanniques, beaucoup de nos poissons sont soit congelés, panés ou dégagent cette odeur de poisson caractéristique qui signifie qu’ils sont déjà en train de se gâter. Ajoutez à cela du tofu, des légumes frais et marinés, de la soupe miso et nattō — des fèves de soja fermentées collantes — et vous avez la base d’une alimentation très saine. De plus, dans la cuisine japonaise, il y a un accent sur des ingrédients de haute qualité, simplement préparés, avec relativement peu de sauces complexes susceptibles d’introduire de grandes quantités de graisse, de sucre ou de sel dans un repas. Les enfants japonais apprennent en profondeur la nutrition à l’école, et les déjeuners y sont préparés en tenant compte de strictes directives nutritionnelles. Les jeunes sont également enseignés à arrêter de manger lorsqu’ils se sentent 80 % rassasiés, sur la base que, à ce stade, ils ont mangé tout ce dont ils ont besoin et que le cerveau a juste besoin d’un peu de temps pour enregistrer le fait.
Cependant, il y a plus dans l’histoire que l’alimentation et la nutrition. Des gouvernements successifs remontant à la fin du 19ème siècle ont contribué à façonner les attitudes japonaises envers la santé physique — et pas toujours par souci direct du bien-être des gens. Certains des premiers nutritionnistes modernes du Japon ont travaillé pour les forces armées, essayant de renforcer les corps de leurs soldats dans les années 1860 et 1870. L’une des raisons pour lesquelles le Japon a abandonné sa prohibition bouddhiste sur la consommation de viande — ouvrant la voie à une première génération de ‘restaurants de ragoût’ — était l’espoir que la consommation de bœuf en particulier aiderait les soldats à guérir plus rapidement de leurs blessures. Tout le monde, de l’Empereur vers le bas, a rapidement commencé à manger du bœuf pour ses prétendus bienfaits pour la santé.
Les médecins du 19ème siècle au Japon s’intéressaient également beaucoup à la santé des femmes enceintes. Des femmes en bonne santé et des bébés en bonne santé étaient considérés comme essentiels à la construction d’une main-d’œuvre robuste. On a beaucoup insisté sur le fait que les travailleurs des pays occidentaux étaient souvent plus grands et plus forts, plaçant le Japon dans une position de désavantage compétitif dans tout, de l’industrie à la future combat. En bref, l’idée a émergé très tôt dans la vie du Japon moderne que la santé d’une personne est un bien public.
Cela faisait partie d’un tableau plus large dans lequel le rôle de l’État n’était pas tant de satisfaire les souhaits de la population que de la gérer selon ce qu’une petite élite dirigeante considérait comme étant dans le meilleur intérêt du pays. Les fonctionnaires japonais se considéraient comme des ‘bergers du peuple’ : ils recherchaient les types de problèmes sociaux occidentaux auxquels un Japon en modernisation était susceptible de devenir victime, proposaient des solutions et les mettaient ensuite en œuvre avec l’aide de médecins, de sages-femmes et d’enseignants. Comparé à des pays comme le Royaume-Uni, la politique de masse et l’idée d’un changement politique de bas en haut n’ont jamais vraiment pris racine dans le Japon d’avant-guerre. Les gens étaient enseignés que l’État, en tant qu’expression de la volonté de l’Empereur (en réalité, la volonté d’une petite clique dirigeante), savait ce qu’il y avait de mieux. Cette idée a survécu dans la période d’après-guerre, lorsque, après une brève flirtation avec la politique de gauche, un ‘triangle de fer’ de politiciens de droite, d’entreprises et de la fonction publique a aidé à gérer la remarquable reprise économique du pays.
Le résultat de tout cela est que les gens au Japon acceptent un certain degré de paternalisme et de cajolerie officielle de la part de leurs dirigeants qui semblerait culturellement étranger au Royaume-Uni. La confiance du public est parfois ébranlée, lorsque des politiciens sont révélés comme étant corrompus ou lorsque la réponse de l’État aux catastrophes — notamment le tremblement de terre, le tsunami et la fusion nucléaire de mars 2011 — est exposée comme étant inadéquate. Mais l’État japonais a prouvé sa résilience au fil des ans, notamment en répondant à l’inquiétude publique concernant la pollution environnementale dans les années soixante et soixante-dix en conseillant aux grandes entreprises de sauver leur réputation et de se protéger contre les poursuites judiciaires en acceptant des législations environnementales et de santé et sécurité strictes. Cela incluait des contrôles de santé au travail comme ceux que le Labour envisage pour le Royaume-Uni : cela se fait au Japon depuis plus de 50 ans.
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